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9 Years

京都に移り住んで早、9年が経ちました。 来たばかりの頃は何もかもが新鮮であると同時に、文化の違いに驚く毎日を過ごしていました。 来たばかりの頃、早口の男性の関西弁のヒアリングが困難で、ワインバーワイングロッサリーに勤め始 … 続きを読む

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石の上にも三年

2014年3月11日 本日、東北大震災の日に産声を上げた自店アフィナージュは三周年を迎えました。 いまだ、震災の被害に遭われ苦しんでいらっしゃる皆様に、心よりお見舞い申し上げます。 これまで、沢山の方々とお客様に支えられ … 続きを読む

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キッシュ入魂

アフィナージュのスペシャリテ料理 自家製キッシュ。 もともと、クープドワイングロッサリー勤務時代に現ワインバーワイングロッサリーのシェフでありマネージャーの福村さんから作り方を教わりました。 クープドワイングロッサリーが … 続きを読む

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I Love Music ♪

音楽が大好き。 ジャンルは、気に入ったら何でも。 クラシック、ジャズ、ボサノヴァ、サンバ、タンゴ、ファド、アイリッシュ、ロック、パンク、モータウン、ポップス、ディスコ、津軽三味線etc・・・。 お店に入ってすぐは、クラシ … 続きを読む

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報いた恩は願わず。受けた恩は忘れず。

先日、拝見したお客様のブログの中で、よく通られるお寺さんの掲示板に書かれてあった言葉だそうです。 中々、かくいうような心境にはなれないし難しいと思いますが、いつも心にとどめたい言葉です。   絢爛豪華に人々の足 … 続きを読む

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継続は力

頻繁にブログを書くという、新年の誓いはいとも簡単に破られてもう早4月。 日々の忙しさを理由と言い訳にここまで月日が経ってしまいました。 ブログはいざ書こうとするとどうしても長文になってしまう為、膨大なエネルギーを使うし、 … 続きを読む

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If

2013年が始まった。 アフィナージュは、今年3月に2周年を迎える。 今年は、ブログももう少し更新しようと新年の近いとする。   2001年の私達夫婦の結婚式で、ワインコンサルタントの田中先生がお祝いのスピーチ … 続きを読む

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雨天の友

Affinageが開店し、1年と3カ月が経ちました。 いつのまにか季節も、2回目の梅雨を迎えています。 白川には淡い光を懸命に瞬かせて舞う蛍の姿。 今年は、昨年よりも沢山の蛍が、道行く人の目を楽しませてくれた。 昨日、食 … 続きを読む

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店は人なり

昔、先輩に言われた言葉。 「店は人なり。人は店なり。」   熊谷で仕事をしていた頃、一番初めにバー業務の事について教えてくださったShotBar ACEの渡辺藤男氏が独立されたての頃おっしゃっていた言葉。 その … 続きを読む

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LA GRANDE DAME

1番、最初にお会いしたのは確か、2000年の秋。 まだ、妻とは熊谷と京都で遠距離恋愛していた頃。 お会いするまでは、敏腕でバリバリ仕事をこなし、少し近寄りがたいオーラがあるような人だと思っていました。 妻も一緒に初めて会 … 続きを読む

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